Аптека под ногами

Доступные продукты для лечебного и диетического питания, старинные рецепты приготовления лечебных средств, лекарственные растения как еда и еда как лекарство

Настойка на уксусе

Настойку на уксусе можно приготовить из сухих и свежих растений, пряностей по следующим правилам: 1. На каждые пять грамм сухих растений или пряностей берут 100 мл уксуса; если для настаивания выбраны свежие травы, то их количество следует увеличить в два-три раза. 2. Растение или пряность лучше измельчить, так извлечение полезных веществ будет наиболее полным.

Винный уксус быстрого приготовления

Рецепт винного уксус быстрого приготовления очень прост: нужно в глиняный кувшин или миску с крышкой налить бутылку красного или белого вина , добавить одну столовую ложку хорошего баночного пива и поставить в прохладное место на несколько дней .

Грамотная дезинфекция при грибковых заболеваниях

Лечение грибковых заболеваний часто бывает долгим и упорным, особенно если были затронуты ногти , и возвращение этого "непрошеного гостя" никого не обрадует. И бывает очень грустно узнать, что грибок просто пережидал все время лечения в довольно комфортных условиях, а после атаковал снова. В то время как прогнать его окончательно не такая уж сложная задача.Просто нужно […]

«Домашний» кальций

На тему пользы кальция, его участии в костном обмене написано много статей , начиная еще с древних веков. В то же далекое время начались поиски сырья и методов его извлечения. Если отбросить всю экзотику, особенно характерную для Средних веков, то на сегодняшний день найдено два дешевых и доступных источника для препаратов, содержащих кальций : морские […]

Фруктовый уксус

Фруктовый уксус широко распространен в южных странах и служит там вкусной и здоровой заменой сладким газированным напитками. Приготовить его очень просто :  в уже готовый винный или яблочный уксус добавляют спелые и ароматные фрукты и ягоды, которые в это время зреют в садах. Сочетание фруктов может быть самым разнообразным , тут все зависит от личных […]

Салатный уксус по-французки

Салатный уксус придает прекрасный и утонченный вкус даже очень простому блюду. Французский вариант отличает сочетание кисло-сладкого вкуса с "ароматом солнечного утреннего луга" (это определение из местного кулинарного справочника ).Существуют два основных отличия французских творений   от ароматического уксуса по-немецки: это обязательное добавление почти жженого сахара и достаточно большое количество лука.Ниже приводиться рецепт примерно на 2 литра […]

Ароматический уксус по-немецки

Ароматический уксус по-немецки применяется при приготовлении листовых салатов для подкисления и ароматизации, а также при варке мяса, рыбы и овощей для более светлого вида и крепости. Не лишним будет он и домашнем майонезе. В отличие от бальзамического уксуса данный вид можно  назвать дачным, ведь большинство трав ,входящих в его состав растут в огороде. Основой желательно взять […]

Зеленый соус по-итальянски (салса верде)

Зеленый соус по-итальянски  готовиться всего  за несколько минут и ,слегка изменяя состав трав, можно добиться удивительных сочетаний и вкусовых эффектов. Большим плюсом является  универсальность рецепта, то есть его можно подать к запеченному мясу,варенным овощам и рыбе. Прекрасен они как здоровая замена ставшему уже,увы, полностью химическим майонезу. А дачники могут найти для себя тысячи вариантов изготовления, […]

Яблочный уксус из кожицы.

Яблочный уксус из кожицы считается наиболее ценным сортом уксуса, несмотря на то, что кожица яблок очень часто относиться к отходам. Здесь есть одна тонкость: для его изготовления применяются только яблоки с характерным и достаточно сильным ароматом, а ведь уже давно известно, что большинство веществ, которые и придают тот или иной запах сосредоточены в основном в […]

Яблочный уксус по-немецки.

Рецепт яблочного уксуса по-немецки отличается минимумом ингредиентов : только яблоки и немного уксуса. Если с уксусом все просто, то к яблокам предъявляется ряд серьезных требований. Обязательным условием является спелость яблок и их аромат.Более того, крайне желательно,чтобы яблоки были еще и мягкие. Итак , для приготовления  примерно 2 литров яблочного уксуса по-немецки необходимо:

« go backkeep looking »
  • Свежие записи

  • Архивы