Аптека под ногами

Доступные продукты для лечебного и диетического питания, старинные рецепты приготовления лечебных средств, лекарственные растения как еда и еда как лекарство

Слабительный сироп из инжира

Posted on | Июнь 28, 2012 | Комментарии к записи Слабительный сироп из инжира отключены

слабительный сироп из инжираСлабительный сироп из инжира применялся очень давно.Первые упоминания о нем относятся еще к Древнему миру,что не мешает ему оставаться эффективным  мягким слабительным и служить основой для приготовления более сильных лекарств,например с листом сенны.Для его изготовления  использовали сушенный инжир и патоку,часто добавляя различные лекарственные травы и пряности для усиления действия и улучшения вкуса.Рецептов существует множество, их основное различие состоит в различных добавках,принцип же везде  одинаков : варят обязательно из сушеного инжира.Итак , один из наиболее простых вариантов приготовления:

8  штук сушенного инжира среднего размера

25о мл воды

225 грамм патоки или сахара

сок половины лимона

1 чайная ложка молотого имбиря

Инжир тонко нарезают,заливают холодной водой ,доводят до кипения и кипятят примерно 20 минут на среднем огне до мягкости. Затем инжир вынимают ,полученный отвар доводят до 250 мл и ,добавив сахар или патоку, нагревают на слабом огне до полного растворения последних.В полученный сироп добавляют отложенный инжир, имбирь,лимонный сок и тщательно перемешивают

Хранят в прохладном месте.

Дозировка согласно английским лечебникам : для детей 1-2 десертные ложки в зависимости от возраста,для взрослых 3-4 десертных ложки ежедневно.

Сироп из инжира применяют также при легочных заболеваниях и для лечения кожных болезней.Существует знаменитый  рецепт от кашля повара Королевы Англии Генриетты-Марии 18-го века.

Comments

Comments are closed.

  • Свежие записи

  • Архивы