Аптека под ногами

Доступные продукты для лечебного и диетического питания, старинные рецепты приготовления лечебных средств, лекарственные растения как еда и еда как лекарство

Простые старинные рецепты, помогающие избавиться от веснушек и пигментных пятен.

Posted on | Июнь 12, 2014 | Комментарии к записи Простые старинные рецепты, помогающие избавиться от веснушек и пигментных пятен. отключены

 

Простые старинные рецепты, помогающие избавиться от веснушек и пигментных пятен.С первыми лучами весеннего солнца у большинства связаны только радостные ощущения, хотя есть и те, кто считает их виновником своих страданий и причиной появления на теле веснушек и пигментных пятен.  Можно попытаться справиться с ними с помощью магазинных средств, благо их сегодня просто «море необъятное»: и тех, что созданы по новейшим технологиям, и тех, что приготовлены по старинным рецептам.

Одни из них обещают расправиться с веснушками и пигментными пятнами в течение одной – двух недель раз и навсегда, другие более сдержаны при описании воздействия производимых ими средств.  Насколько верны такие обещания судить тем, кто пользуется продаваемыми кремами и лосьонами для удаления веснушек и пигментных пятен, хотя косметология как наука утверждает, что пока нет эффективного средства для  их полного  и окончательного устранения.  Честно говоря, в разы целесообразнее  и безопаснее считается предупреждение их появление , с чем иногда может справиться даже шляпа с широкими полями. Конечно, полагаться на такое простейшее средство можно только в тех случаях, когда на свежий воздух приходится выходить  редко  да и в то время, когда солнечные лучи наиболее милосердны. Но как быть, если приходится поступать  иначе? Read more

Об различии в проращивании ячменя для лечебного питания и изготовления солода

Posted on | Апрель 27, 2014 | Комментарии к записи Об различии в проращивании ячменя для лечебного питания и изготовления солода отключены

Об различии в проращивании ячменя для лечебного питания и изготовления солода  С проростками ячменя у современного лечебного и диетического  питании сложились довольно странные отношения: их как прекрасный  источник  полезных веществ (витаминов, микроэлементов, биологически активных соединений в их наиболее удобной для пищеварения человека  форме) редко рекомендуют практикующие диетологи, хотя именно их советовали есть для восстановления утраченных сил больным врачи еще в Древнем Вавилоне. Считается, что причин у такой "забывчивости" две:

1. Прорастить ячмень сложнее, чем пшеницу или бобовые.

2. Он слишком знаменит в качестве главного компонента для варки пива, у которого при современных технологиях его производства осталось совсем мало общего с лечебным питанием. Справедливости ради стоит сказать, что еще в начале двадцатого века этот пенный напиток признавался официальной медициной   хорошим тонизирующим и питательным средством, стаканчик которого прописывали больным в период  восстановления после операций. Современным сортам пива медики в таком признании отказывают, справедливо считая, что невозможно без ущерба полезному действию этого продукта брожения  настолько увеличить его сроки реализации.

Для тех же, кто хочет прорастить зерна ячменя в домашних условиях для лечебного питания или приготовить из них солод ниже совсем несложные по современным кулинарным канонам рецепты: Read more

О вреде свежевыжатых соков

Posted on | Апрель 8, 2014 | Комментарии к записи О вреде свежевыжатых соков отключены

О вреде свежевыжатых соковО пользе свежевыжатых соков написано и рассказано много. Во многих коммерческих центрах и супермаркетах можно наблюдать весь процесс их приготовления своими глазами и купить небольшую бутылочку полезного напитка. Стоит обычно такая "порция здоровья" недорого, за исключением слишком экзотических для данной местности и времени года вариантов, что тоже способствует популярности свежевыжатых соков. Конечно, мода на них пришла вместе с желанием вести здоровый образ жизни, но в говорить о том, что об их пользе медицина узнала совсем недавно было бы большим заблуждением. Свежевыжатыми соками лечили еще древнегреческие врачи, которые считали, что по силе своего воздействия на человека соки из свежих растений намного превосходят настои и настойки из высушенных трав. В ряде стран они признаны лечебными препаратами и на них распространяется один из главных врачебных принципов "не навреди" , о чем стоит помнить всем желающим поправить или сохранить свое здоровье с помощью свежевыжатых соков. Read more

Апельсиновые цукаты из тыквы

Posted on | Март 16, 2014 | Комментарии к записи Апельсиновые цукаты из тыквы отключены

апельсиновые цукаты из тыквыПока еще необычный и экономный рецепт вкусного лакомства.

На один килограмм очищенной тыквенной мякоти потребуется средний по размерам апельсин и 1 кг сахара-песка.

Мякоть тыквы режут на дольки или брусочки средних размеров. Апельсин обдают кипятком, очищают от кожуры и разбирают на дольки, которые измельчают , переносят вместе с выделившимся соком в небольшую эмалированную кастрюльку  и заливают стаканом кипятка. Read more

Квашение съедобных огородных и дикорастуших трав

Posted on | Март 14, 2014 | Комментарии к записи Квашение съедобных огородных и дикорастуших трав отключены

Квашение съедобных огородных и дикорастуших травКвашение съедобных трав  как способ консервирования известен не одно тысячелетие. Если верить старинным летописям, то именно квашенная лебеда, крапива и сныть помогали пережить не один неурожайный год и щи в те времена с ними варили в деревнях не реже, чем с привычной нам капустой.  В конце двадцатого века об этой возможности сохранять полезные для человека растения почти забыли, хотя в ряде стран и «возвели» квашенную крапиву в ранг деликатеса. Read more

Яблочный квас из лесных диких яблок и садовой падалицы

Posted on | Март 12, 2014 | Комментарии к записи Яблочный квас из лесных диких яблок и садовой падалицы отключены

 

Предлагаемые ниже рецепты позволят превратить во вкусный и полезный напиток лесные дикие яблоки, садовую падалицу и плоды, пострадавшие от ударов об землю , червивые и недозревшие.

Рецепт 1. Яблочный квас на дрожжах.

Выбранные для приготовления кваса яблоки моют, удаляют все пораженные гнилью и болезнями части, режут на кусочки и заливают теплой водой, в которой уже растворены сахар и дрожжи, из расчета на 1 кг порезанных на кусочки яблок 4 литра воды. Количество добавляемого сахара и дрожжей сильно зависит от сладости самих яблок, если они кисловаты, то на один литр воды берут около 100 грамм сахара и 2 – 3 грамма хлебопекарных прессованных дрожжей. Read more

Два рецепта яблочного кваса

Posted on | Март 10, 2014 | Комментарии к записи Два рецепта яблочного кваса отключены

Два рецепта яблочного квасаПо материалам книги А.Д.Митюкова "Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях".

Современные варианты старинных рецептов приготовления кваса из свежих спелых и сушенных яблок в домашних условиях.

  1. Квас из спелых яблок.

Получается очень вкусным и ароматным только из спелых яблок, для падалицы и не совсем созревших есть другие рецепты.

Спелые яблоки( 5 – 7 кг) обязательно моют, дают время воде полностью стечь и измельчают как можно мельче и быстрее, но не до состояния пюре. Read more

Четыре простых рецепта из старой тетради: чеснок с лимоном для поднятия тонуса, эвкалипт от ожогов, конский каштан от тромбоблебита и настойка грецкого ореха от желудочных спазм

Posted on | Март 10, 2014 | Комментарии к записи Четыре простых рецепта из старой тетради: чеснок с лимоном для поднятия тонуса, эвкалипт от ожогов, конский каштан от тромбоблебита и настойка грецкого ореха от желудочных спазм отключены

Чеснок и лимон для поднятия тонуса. Один из вариантов знаменитого рецепта. Потребуется 400 грамм очищенных зубчиков чеснока и 24 лимона средних размеров, желательно с тонкой кожицей.
Зубчики чеснока натирают на мелкой терке или измельчают с помощью чеснокодавилки, последнее лучше. Лимоны ошпаривают кипятком и выжимают из них сок, который смешивают с чесночной массой, лучше деревянной ложкой.
Получившее средство перекладывают в стеклянную банку, горлышко которой завязывают марлей. Read more

Вишня в лечебном и диетическом питании

Posted on | Март 8, 2014 | Комментарии к записи Вишня в лечебном и диетическом питании отключены

Лечебное и диетическое питание приветствует использование вишни в свежем виде, но понимает, что далеко не всегда это возможно, поэтому советуют консервировать ягоды быстрым замораживанием. При таком способе консервации большинство полезных веществ сохраняется.
Допускается использование в лечебном и диетическом питании свежего, пастеризованного и консервированного с сахаром сока вишни, который желательно пить разведенным минеральной водой или в сочетании с другими соками.
Разрешена и сушеная вишня. Read more

Пастила из диких лесных яблок или садовой падалицы

Posted on | Март 8, 2014 | Комментарии к записи Пастила из диких лесных яблок или садовой падалицы отключены

Современный вариант старинного лакомства.

Заранее приготовленное пюре из диких яблок или падалицы смешивают в кастрюле с широким толстым дном (это важно!) с таким же количеством сахара, например, на три килограмма пюре три кило сахара. Кастрюлю оставляют в теплом месте до полного растворения сахара, перемешивая его с яблочным пюре.
Только дождавшись полного растворения сахара ставят кастрюлю на тихий огонь и варят при помешивании до загустения. Read more

« go backkeep looking »
  • Свежие записи

  • Архивы