Аптека под ногами

Доступные продукты для лечебного и диетического питания, старинные рецепты приготовления лечебных средств, лекарственные растения как еда и еда как лекарство

Апельсиновые цукаты из тыквы

Пока еще необычный и экономный рецепт вкусного лакомства. На один килограмм очищенной тыквенной мякоти потребуется средний по размерам апельсин и 1 кг сахара-песка. Мякоть тыквы режут на дольки или брусочки средних размеров. Апельсин обдают кипятком, очищают от кожуры и разбирают на дольки, которые измельчают , переносят вместе с выделившимся соком в небольшую эмалированную кастрюльку  и […]

Источники антоцианов в лечебном и диетическом питании

С антоцианами все чаще связывают возможность помочь собственному организму справиться с развитием хронических заболеваний и задержать процесс старения. У каждого из них свои особенности воздействия на человеческий организм, поэтому их рекомендуют сочетать, чтобы достичь желаемого эффекта. Так, шпинат, пряные травы и сладкий болгарский перец одного с ними цвета привлекает диетологов сочетанием пигментов зеаксантина и лютеина […]

Белокочанная капуста в лечебном и диетическом питании

 На основе белокочанной капусты построено такое количество диет, что у многих  именно с ней и ассоциируется лечебное питание, особенно направленное на снижение веса. Такая "любовь" объясняется не только низкой калорийностью(всего 27 калорий на 100 грамм), но и  повышенным содержанием белков(до 2,3%), которые настолько хорошо сбалансированы по составу аминокислот, что, как это и не удивительно на […]

О тыкве с медицинской точки зрения

Из всего многообразия культивируемых растений тыкву отличают в первую очередь размеры плода, особенно если речь идет о американских сортах, выращенных по специальным технологиям в жарких краях. Однако, для медицины гораздо более интересны более северные сорта, чьи размеры гораздо скромнее, а вся работа селекционеров была направлена на повышение их диетической и пищевой ценности. Плод тыквы при […]

  • Свежие записи

  • Архивы