Аптека под ногами

Доступные продукты для лечебного и диетического питания, старинные рецепты приготовления лечебных средств, лекарственные растения как еда и еда как лекарство

Хвойный концентрат витамина С по-домашнему

Современный вариант старинного рецепта, который, как утверждают медицинские журналы давних лет, спас от цинги и не только тысячи жизней. Существует не один десяток вариантов данного рецепта, часть из них желающие могут найти в исторической литературе по народной медицине, но абсолютное большинство из них очень трудно повторить в домашних условиях просто потому. что мы живем совсем […]

Об различии в проращивании ячменя для лечебного питания и изготовления солода

 С проростками ячменя у современного лечебного и диетического  питании сложились довольно странные отношения: их как прекрасный  источник  полезных веществ (витаминов, микроэлементов, биологически активных соединений в их наиболее удобной для пищеварения человека  форме) редко рекомендуют практикующие диетологи, хотя именно их советовали есть для восстановления утраченных сил больным врачи еще в Древнем Вавилоне. Считается, что причин у […]

О вреде свежевыжатых соков

О пользе свежевыжатых соков написано и рассказано много. Во многих коммерческих центрах и супермаркетах можно наблюдать весь процесс их приготовления своими глазами и купить небольшую бутылочку полезного напитка. Стоит обычно такая "порция здоровья" недорого, за исключением слишком экзотических для данной местности и времени года вариантов, что тоже способствует популярности свежевыжатых соков. Конечно, мода на них […]

Два рецепта яблочного кваса

По материалам книги А.Д.Митюкова "Коктейли, пунши, вина и другие напитки в домашних условиях". Современные варианты старинных рецептов приготовления кваса из свежих спелых и сушенных яблок в домашних условиях. Квас из спелых яблок. Получается очень вкусным и ароматным только из спелых яблок, для падалицы и не совсем созревших есть другие рецепты. Спелые яблоки( 5 – 7 […]

Древнегреческий рецепт от простуды и гриппа в его современном варианте

Предлагаемый ниже рецепт кому-то напомнит немецкий глинтвейн, а кому-то болгарский извар, но, как утверждают сами греки, ссылаясь на старинные рукописи, все они являются более поздними местными вариантами древнегреческой прописи. Ее современный вариант еще называется туристическим, местные травы заменены в нем на гвоздику и корицу, что сделало его вкус и аромат более приятным по мнению тех, […]

Эмульсия или «молоко» из семян растений

По материалам "Технологии лекарственных форм" П.Э.Розенцвейга. Семенные эмульсии еще по- народному называют "растительным молоком" и готовят их по традиции из семян сладкого миндаля, мака, тыквы, плодов конопли и земляного ореха. Получающее " молоко" пьют как лечебный напиток, на нем готовят еду для больных, благо семенная эмульсия  по праву признана постным блюдом, поэтому на нее редко […]

О пользе свежевыжатых соков, доступных в холодное время года

Свежевыжатые соки  не устают хвалить как один из наиболее надежных и доступных источников натуральных витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, но по давно установившейся привычке их пьют в основном летом и осенью. В умеренных широтах у многих сложилось мнение, что в более дефицитное холодное время их изготовление будет слишком дорогим, хотя существует достаточно фруктов и […]

  • Свежие записи

  • Архивы