Аптека под ногами

Доступные продукты для лечебного и диетического питания, старинные рецепты приготовления лечебных средств, лекарственные растения как еда и еда как лекарство

Об огуречной траве(бораго) с медицинской точки зрения

Свежие листья огуречной травы, которую иначе называют бораго, пахнут только что сорванным огурцом. Таким запахом растение обязано  эфирному маслу.Вся надземная часть растения богата витаминами, минеральными и дубильными веществами, а также слизью. Огуречная трава - древнее пищевое и лекарственное растение. Для лечебных целей собирают цветки, цветущее растение целиком и  отдельно листья.

О мангольде(листовой свекле) с медицинской точки зрения

Мангольд, который еще называют листовой свеклой, был известен  в Древнем Риме. Его ценят за высокое содержание питательных веществ, витаминов и минеральных солей. В 100 граммах мангольда содержится 2 мг каротина в черешках и до 10 мг в листьях, до 30 мг аскорбиновой кислоты, примерно 0,8 мг витамина В1, 0,33 мг витамина В2, 102 мг кальция, […]

О горчице листовой или сарепской с медицинской точки зрения

Листовая горчица - однолетнее растение, которое с очень древних времен выращивают как скороспелую салатную зелень , за что она и ценится в лечебном питании. В 100 граммах листьев горчицы листовой содержится  56 - 80 мг аскорбиновой кислоты, 1,69 - 4,5 мг каротина,(количество полезных веществ сильно зависит от времени и способа выращивания, а также от сорта), […]

О кресс-салате с медицинской точки зрения

Кресс-салат (он же садовый кресс) был известен еще во времена Древнего Египта, откуда он и распространился по всему миру как пищевое растение. В пищу используют молодые прикорневые листья и побеги, обладающие приятным острым вкусом, отдалено напоминающим хрен. В кресс-салате содержится 0,5 - 0,7% сахаров, 2,6 - 3,7% сырого белка, 120 -124 мг% аскорбиновой кислоты, от […]

О водяном крессе с медицинской точки зрения

Водяной кресс (он же брункресс или жеруха) - многолетнее растение, которое в культуре возделывается как однолетнее. В пищу используются листья и верхушки молодых побегов в свежем виде. В них содержится от46 до 153 мг% аскорбиновой кислоты, примерно 28,2мг% каротиноидов, 0,42 мг% эфирного масла, а также йод, железо, фосфор, азот и сера в органически связанном виде. […]

О применении тыквы в косметологии

В косметологии из всех полезных веществ, которыми богата мякоть плода тыквы, больше всего ценится каротин. Если немного отвлечься от темы, то можно сказать, что  сегодня  влияние витамина А на состояние кожи стало предметом  серьезных научных исследований . Большинство фирм по производству средств за кожей, которые стараются соответствовать современным требованиям безопасности продукта, уже предлагают крема по […]

Петрушка огородная как лекарственное растение

  Скромная огородная петрушка  и сегодня способна помочь при лечении многих заболеваний, ведь ее начинали выращивать в Древнем мире именно как лекарственное растение и только последние три века петрушка огородная "переселилась" на кухню. Целебными являются все части растения. В корнях и листьях наиболее ценными  считают эфирное масло, флавоноиды, витамины группы В и С, каротин и […]

« go back
  • Свежие записи

  • Архивы