Аптека под ногами

Доступные продукты для лечебного и диетического питания, старинные рецепты приготовления лечебных средств, лекарственные растения как еда и еда как лекарство

Пестрая соль с травами по-болгарски(Шарена сол)

Смешивание соли с травами очень распространено не только в Болгарии, на Балканах подобные рецепты есть в каждом населенном пункте, насколько бы маленьким он бы не был. Объединяет их в единое целое характерная особенность:  готовятся данные смеси только из уже высушенных трав и соли берется не более 1/10 от общего веса. Конечно, применение подобного вместо простой […]

Яблочный уксус из кожицы.

Яблочный уксус из кожицы считается наиболее ценным сортом уксуса, несмотря на то, что кожица яблок очень часто относиться к отходам. Здесь есть одна тонкость: для его изготовления применяются только яблоки с характерным и достаточно сильным ароматом, а ведь уже давно известно, что большинство веществ, которые и придают тот или иной запах сосредоточены в основном в […]

Яблочный уксус по-немецки.

Рецепт яблочного уксуса по-немецки отличается минимумом ингредиентов : только яблоки и немного уксуса. Если с уксусом все просто, то к яблокам предъявляется ряд серьезных требований. Обязательным условием является спелость яблок и их аромат.Более того, крайне желательно,чтобы яблоки были еще и мягкие. Итак , для приготовления  примерно 2 литров яблочного уксуса по-немецки необходимо:

Яблочный уксус по-чешски

Рецептов яблочного уксуса огромное количество. В любой местности ,где растут яблоки старались использовать ее свойства максимально и приготовление уксуса позволяло использовать то, что нельзя было сохранить другим способом. Отметим сразу, что данный рецепт из разряда практичных и применяется для переработки кислых яблок, а также очисток и выжимок ( в те времена выбрасывать такое считалось кощунством). […]

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус давно и широко применяется при приготовлении пищи. Рецептов его изготовления множество, некоторые из них являются коммерческой тайной, другие варианты характерны для той или иной национальной кухни, то есть четкого рецепта как у уксуса "четырех воров" нет. Общее у всех рецептов следующее : яблочный уксус как основа и шалфей ,гвоздики и кардамон как основные […]

Применение шалфея лекарственного привычное и не очень.

Применение шалфея лекарственного имеет давние традиции.Одними из первых его оценили еще древние египтяне ,которые начали широко использовать шалфей в лечении людей и животных ,приготовлении косметических средств и бальзамировании, добавляли в напитки.С тех древних времен  области применения шалфея только расширялись и возможности перечислить их все в одной статье нет, это уже тема отдельной книги, но несколько […]

Полезные свойства черной редьки

К черной редьке сложилось слегка пренебрежительное  отношение: и вкус не сладкий ,и вид простой,и овощ не заморский, и про опостылевшего человека говорят:"Надоел хуже горькой редьки".Однако простой горьковатый вкус создают витамины группы В, гликозиды,ионы железа,ферменты и что очень важно витамин С,количество которого при хранении практически не падает!Все это заставляет посмотреть на эту "золушку " огорода  другими […]

Масло для массажа по средневековым рецептам

Масло для массажа легко приготовить самостоятельно,учитывая собственные пристрастия,особенно из натуральных компонентов.Огромное количество пряностей,которые сейчас легко найти на полках магазинов,применялось  с древности для приготовления не только кулинарных изысков,но и различного рода мазей,масел для массажа и ароматизации помещений,духов и ритуальных благовоний.Предложенный рецепт применялся в Средние века для растирания  и массажа при различных болях в мышцах.Итак,для приготовления масла […]

Масло из цветков зверобоя.

Масло из цветков зверобоя - старинный рецепт противовоспалительного средства,известный в большинстве стран Европы.Готовится он методом настаивания на водяной бане только из свежих цветков зверобоя,собранных утром без росы.Масло для основы  берется подсолнечное или оливковое,можно персиковое,желательно без запаха. Существуют два метода приготовления:

Репейное масло.

Репейное масло является самым знаменитым продуктом,получаемым из  лопуха большого.Применяется оно главным образом для борьбы с выпадением волос,которое случается по разным причинам(от стресса до наследственной предрасположенности).Благотворное влияние  масла  на волосы связывают с питательным и успокаивающим действием,которое  оно  оказывает на кожу головы.Существует два метода получения репейного масла - настаивание сухого корня  в течении длительного времени  или нагревание […]

keep looking »
  • Свежие записи

  • Архивы