Аптека под ногами

Доступные продукты для лечебного и диетического питания, старинные рецепты приготовления лечебных средств, лекарственные растения как еда и еда как лекарство

Настой трав на масле

При приготовлении масляных настоев  лекарственные травы и пряности варят или настаивают при прямых солнечных лучах  в жире.Жир может быть растительного или животного происхождения.Наиболее часто применяется оливковое  и сливочное масло,нутряной жир,свиное сало.Очень часто выбор того или иного масла для настаивания - это историческая традиция.Огромное количество рецептов объединяет общие правила приготовления: - настой готовят на водяной бане […]

Сироп от кашля из инжира.

Рецепт сиропа от кашля из инжира взят из сборника "Открытый сундук Королевы"(1655),написанного поваром Генриетты-Марии,Королевы Англии.Да, и у Королев бывает кашель,который надо лечить.Сироп достаточно прост в изготовлении.Оригинал написан в английской системе измерений,поэтому приходится переводить указанные пинты и унции в доступные пониманию граммы и литры.Итак,для приготовления сиропа из инжира по старинному английскому рецепту необходимо взять:

Слабительный сироп из инжира

Слабительный сироп из инжира применялся очень давно.Первые упоминания о нем относятся еще к Древнему миру,что не мешает ему оставаться эффективным  мягким слабительным и служить основой для приготовления более сильных лекарств,например с листом сенны.Для его изготовления  использовали сушенный инжир и патоку,часто добавляя различные лекарственные травы и пряности для усиления действия и улучшения вкуса.Рецептов существует множество, их […]

Уксус «четырех воров»

Уксус "четырех воров" был впервые приготовлен и применен во Франции ,а точнее в Марселе во время печальных событий( в городе свирепствовала чума).Как гласит предание, четыре вора, используя антисептические свойства уксуса и трав, занимались мародерством в чумных кварталах и не заболевали .Но однажды были пойманы за этим малопристойным занятием и ,в обмен на сохранение жизни, раскрыли […]

Вино из одуванчиков

Вино из одуванчиков - это не просто название знаменитого произведения, а давно существующий рецепт. В наше время подобное довольно непривычно,но в Средние века и раннее лекарственные растения широко применялись в пищу.Одуванчики не только добавляли в различного рода салаты и похлебки,но и варили из них мед, делали вино.Итак,вино.Все достаточно просто ,только нужно много цветков одуванчиков. Для […]

Мед из одуванчиков

Мед из одуванчиков известен очень давно и рецептов его очень много ,причем от пространных без указания количеств (это ,как правило, наиболее древние,тогда все делалось "на глазок")  до более современных с указанием количеств.Предлагаем современный чешский вариант: 200 грамм свежих  цветков,собранных утром,но без росы 1.5 литра воды 2 лимона 1.5 кг сахара( в древности все  делалось с […]

Снова о неврастении и мигрени.Чай из цветков лаванды

Почему снова о неврастении и мигрени? Просто проблема эта связана с головной болью,которая бывает просто ужасающей и если есть хоть какая-то возможность решить ее без серьезных лекарств, то безусловно стоит попробовать Итак, на этот раз рецепт больше французско-болгарско-греческо-итальянский,то есть во всех этих странах чай из лаванды используется очень давно.

Неврастения,мигрень.Старинный рецепт -кармелитские капли.

Кармелитские капли Название этого рецепта имеет два объяснения: первое - связано с монахинями католического ордена( по преданию они приготовили его впервые), второе - это искаженное слегка название одной из  местностей современной Чехии. Итак,сам рецепт: 500 грамм сухой травы  мелиссы 20 грамм   сухой лимонной корки 10 грамм молотой корицы 1 грамм молотого мускатного ореха 1 […]

Сироп от кашля из чабреца.

Сироп от кашля из чабреца(иначе тимьян ползучий,богородская трава) по рецептам старинных книг Германии ,Австрии и Чехии готовиться только из свежесрезанной  травы.Рецепт сиропа очень старинный,поэтому точных пропорций нет,только способ применения.

Вздутие живота(метеоризм)

При вздутии живота или по-научному  метеоризме   старинные лечебники Германии  рекомендуют применять чай следующего состава. Смесь для заваривания. В чистой  непрозрачной посуде  смешивают по 25 грамм цветков ромашки аптечной,листьев  мяты перечной ,плодов тмина ,фенхеля и аниса.

keep looking »
  • Свежие записи

  • Архивы